（1）半自動(dòng)封罐機(jī)；工作特點(diǎn)是人工加蓋，并將罐頭緊壓在封罐機(jī)壓頭和托底板或升降板之間，然后封罐。其卷邊密封方式有兩種類型？

①罐頭本身隨壓頭自轉(zhuǎn)；

②罐頭固定在壓頭和托底板之間不能轉(zhuǎn)動(dòng)。后一種類型對密封多湯汁罐頭較為適宜。因?yàn)楣奚聿晦D(zhuǎn)動(dòng)，可避免罐內(nèi)湯汁在離心力作用下外濺而造成產(chǎn)品凈重不足；

（2）自動(dòng)封罐機(jī)；有多種類型，如單封頭、雙封頭、四封頭、六封頭或更多封頭的全自動(dòng)封罐機(jī)，封頭越多生產(chǎn)能力越高。目前部分高速的封罐機(jī)能封各種大小型號的罐頭。

（3）真空自動(dòng)封罐機(jī)；特點(diǎn)是密封罐頭進(jìn)入封罐機(jī)的密封室中，由連接在真空泵上的管道把罐內(nèi)空氣抽出，而后再進(jìn)行密封。該機(jī)在有罐有蓋時(shí)封蓋，有罐無蓋時(shí)自動(dòng)停車，過載時(shí)自動(dòng)停車，真空不足時(shí)不能啟動(dòng)和自動(dòng)停車等自控裝置，生產(chǎn)能力為50罐/分鐘。適用于大對角線為130毫米，罐身高度為22~96毫米異型罐。這種封罐機(jī)具有結(jié)構(gòu)簡單，維修操作方便，體積小，重量輕等優(yōu)點(diǎn)。